Сейчас уже наверное не осталось людей, которые никогда не слышали про смузи. Но есть еще те, кто не пробовал или не пробовал готовить самостоятельно. Как раз для таких людей, которые хотят попробовать приготовить дома смузи самостоятельно эта статья.
Основа
Это жидкая составляющая смузи. Чем более жидкие смузи, тем меньше надо. Ориентировочно одна-две чашки.
В качестве основы для смузи можно использовать молоко, сок, кофе, воду и даже чай, при желании. В интернете куча готовых сочетаний.
Фрукты или овощи
Смузи могут быть как фруктовыми, так и овощными. А может быть смесь. Например, в смузи из клубники и банана добавить немного шпината — станет полезнее, а вкус останется прежним. Или как в соках, смешивают апельсин, морковь и банан. Т.е. фрукты и овощи можно использовать любые по вкусу. Попробуйте банан, ягоды, персик, яблоко, груша, морковь, сельдерей, апельсин и даже арбуз.
Загустители
Чтобы напиток не был таким жидким, можно добавить что-то из загустителей. Это не обязательно, но может добавить вкуса и/или пользы вашему напитку. Вот варианты загустителей:овсянка, семена чиа, йогурт, кокосовая мякоть или лед.
Вкус и польза
Далее можно добавлять любые компоненты, которые добавят вкуса или пользы. Сладкое (сахар, мед, сироп, сахарозаменитель, какао).
Ароматное (травы: базилик, мята, микрозелень; специи: ванилин, корица, мускатный орех, кардамон)
Полезное (протеин, семена льна, спирулина, матча, витаминные комплексы, рыбий жир, про- и пребиотики)
Приготовление
Ну тут все очень просто. И немного зависит от блендера, который у вас есть. Если блендер не очень мощный, то лучше порезать все компоненты помельче и не использовать лед при приготовлении напитка. Сначала все чистим, удаляем шкурку-косточки, затем режем, кидаем в блендер, перемешиваем. Добавляем столько жидкости, сколько нужно для желаемой консистенции.
Варианты сочетаний
- Клубника, банан, молоко/йогурт (+ванилин по вкусу или семена чиа)
- Персик, банан, малина, сок/молоко
- Манго, йогурт, подсластитель, немного льда
- Ананас, вишня, банан, ананасовый сок
- Ягоды замороженные, сок, вода
- Йогурт, черника, овсянка, подсластитель/специи
- Клубнично-банановый смузи на кокосовом молоке
А вы уже пробовали приготовить дома этот напиток? Фруктовый или овощной? Или, может, пробовали в кафе? Поделитесь, какие вкусы вам больше всего понравились в комментариях.